Дизайн столовой

Интерьер столовой напрямую связан с организацией бизнес-процессов. Важно заранее продумать расположение кухни, линии раздачи, кассовой зоны и обеденного пространства. От планировки зависит, насколько быстро посетители смогут получить заказ и удобно ли им будет перемещаться по залу.

Размещение столов должно соответствовать площади помещения и предполагаемому потоку гостей. При этом оборудование в столовой зоне также становится частью интерьера: холодильные шкафы, мармиты, тепловые и холодильные витрины необходимо расположить так, чтобы они были удобны в использовании и одновременно хорошо вписывались в пространство.

Отдельно продумывается линия раздачи. Она может находиться в центре зала или у стены – конкретное решение зависит от конструктивных особенностей объекта. Важно организовать пространство таким образом, чтобы не возникало очередей и скопления людей.

Дизайн столовой должен быть таким, чтобы посетители быстро ориентировались в пространстве, даже если пришли в первый раз. Желательно сделать так, чтобы меню было заметно уже при входе в зал, например, можно использовать меню-борды с подсветкой. Цветовая гамма, освещение, мебель и отделка формируют общее восприятие заведения и делают интерьер более привлекательным.

Этапы работы над дизайн-проектом столовой

• Планирование объекта. Обсуждаем с клиентом концепцию будущего заведения, изучаем размеры помещения, его планировку и ограничения.
• Выбор формата проекта. Определяем необходимый объем работ с учетом пожеланий и бюджета заказчика. Предлагаем варианты: от концептуального решения до подробного технического проекта.
• Разработка дизайна. Продумываем планировку, функциональные зоны, мебель, освещение, цветовые решения и отделочные материалы.
• Визуализация. Создаем эскизы и 3D-изображения, чтобы заказчик мог заранее увидеть дизайн будущего интерьера.
• Согласование. Обсуждаем подготовленный проект и при необходимости вносим изменения с учетом пожеланий клиента.
• Авторский надзор. Контролируем реализацию принятых решений и соответствие выполняемых работ разработанному проекту.

М-САР помогает пройти весь путь преображения столовой от первоначальной идеи до готового интерьера. Мы учитываем особенности конкретного объекта и задачи заведения, а не используем универсальные решения. Сотрудничество ведется строго по договору, поэтому вы можете сразу понимать сроки и бюджет на выполнение всех запланированных работ.

Если вы планируете заказать дизайн столовой в Москве или Московской области, свяжитесь с менеджером М-САР по телефону +7 926 889 97 21 или отправьте сообщение в Telegram и Max. Обсудим задачу, состав работ и согласуем дату и время бесплатного выезда специалиста для осмотра объекта.